달래간장 만드는 법 달래장 만드는 법 달래요리 레시피 동네 마트에 갔는데 달래가 있더라고요. 원래 먹고 싶었던 거라 보자마자 재빨리 달래를 사왔어요. 만들기 번거로워서 항상 망설이다가 먹고 싶어서 망설임 없이 샀어요. 달래밥을 만들 때는 달래도 준비하는 게 중요해요. 다른 부분은 조금 더럽거나 시든 거만 치우고 뿌리 근처 가운데에 있는 검은 줄기 같은 건 꼭 제거하세요. 달래가 너무 깨끗해서 사진은 못 찍었어요. 하지만 달래를 보면 바로 알 수 있어요. 달래간장을 만들어 콩나물비빔밥에 넣어도 되고, 김을 볶아서 밥에 얹어도 돼요. 너무 맛있어서 두 그릇이나 먹고 싶을 거예요. 중독성 강한 달래간장 레시피부터 시작해볼까요. 분량 1작은술 = 5mL, 1큰술 = 15mL, 1컵 = 200mL 고구마간장 재료 고구마 1팩 고춧가루 1개 당근 5g 간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1작은술 참깨 1큰술 고춧가루 2큰술(취향에 따라 조절) 고구마간장 만드는 법 1. 고구마 뿌리의 겉껍질을 벗기고 뿌리 사이 가운데에 있는 검은 줄기를 제거한다. 2. 물에 깨끗이 씻어서 물기를 최대한 제거한다. 저는 샐러드 스피너를 사용했다. 3. 다듬은 고구마를 얇게 썬다. 4. 당근을 얇게 썬다. 색깔을 내기 위해 넣는 거니까 없으면 안 넣어도 된다. 5. 고춧가루를 잘게 썬다. 고추장이 없어서 담가두었던 고추장 액을 조금 빼서 넣었습니다. 6. 다진 재료를 그릇에 넣습니다. 7. 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 8. 간장 3큰술을 넣습니다. 9. 참기름 1큰술을 넣습니다. 10. 참깨 2큰술을 넣고 마무리합니다. 달래간장이 완성되었습니다. 달래간장은 달래를 주재료로 하고 당근, 고추 등 다채로운 재료를 넣어 화려하고 예쁘게 만듭니다. 간장은 많이 넣지 마세요. 달래에서 수분이 나오기 때문에 간장을 너무 많이 넣으면 고명이 줄어들고 간장만 먹기 쉽습니다. 간장을 먹는다기보다는 양념된 달래를 먹는 느낌입니다. 처음에 걸쭉하게 느껴질 정도로만 넣으면 됩니다. 저희 가족이 너무 좋아하는 고구마 요리라서 고구마가 나오면 자주 사먹습니다. 오랜만에 고구마를 발견해서 너무 기뻐서 바로 사왔어요. 고구마간장을 만들 때는 양념간장을 썼는데, 없다면 진짜 간장을 쓰고 설탕이나 콘시럽을 살짝 넣어 단맛을 조절하면 더 고소하고 살짝 달콤하게 만들 수 있어요. 고구마로 만든 고구마간장 레시피로 식욕을 돋우어 볼까요. 간단한 고구마간장 레시피였어요. 맛있게 드셨으면 좋겠어요. #고구마간장 #고구마간장 #고구마간장레시피 #고구마요리 #고구마요리 #요리 #레시피 #요리블로거 #푸드인플루언서 #해트살맘 해트살맘의 포스팅이 마음에 드셨다면! 네이버 인플루언서 팬이 되어주세요~~~ 아래 링크로 들어가서 팬 버튼을 눌러주세요. https://in.naver.com/haetsalmommy (네이버 인플루언서) 해살모미 네이버 요리 파워 블로거 해살모미. 맛있는 요리 쉽게 만드는 방법을 알려드립니다.^^ in.naver.com