제목이 특이하다 신이 내린 버섯이다 몸에 좋은 영양소는?
버섯을 좋아하는 저로서는 꽃송이버섯을 선물로 받았는데 정말 감사합니다.
콜리플라워 버섯은 느타리버섯과 Flammulina velutipes와 같은 이름입니다.브랜드가 아닌 품종명입니다.버섯의 모양이 마치 꽃이 만발한 것 같아서 콜리플라워라는 이름이 붙었습니다!
검색해보니 귀여운 녀석이네요
꽃 모양이 조금씩 다른 아이들도 있어요. 택배사에서 안전하게 배송해 준다고 상자 겉면에 써 있어서 더욱 궁금했습니다. 아하, 콜리플라워 버섯은 다른 버섯보다 베타글루칸 함량이 높습니다. 그런데 베타글루칸이 뭔가요? 효모, 버섯, 곡물의 세포벽에서 발견되는 물질인 베타글루칸 다당류입니다. 면역력을 강화시키는 효과가 있습니다. 정상적인 인간 세포의 면역 기능을 활성화하고 암세포의 증식과 재발을 억제하며 혈당과 혈중 콜레스테롤을 낮추고 지질 대사를 개선하며 체지방의 형성과 축적을 억제합니다. (네이버 지식백과) 베타글루칸(β-glucan) (두산백과사전) 베타글루칸은 면역력 강화, 항염, 항암, 콜레스테롤 저하, 혈당 강하, 체지방 축적 억제 등의 효능이 있는 성분이다. 버섯 100g당 베타글루칸 함량으로 보면 영지버섯은 15%, 느타리버섯은 12%, 콜리플라워버섯은 43.6%이다. universaleye, Source Unsplash Pleurotus ostreatus는 건강식품이 아닌 흔한 재료로 쉽게 구할 수 있고 비교적 저렴하여 제가 가장 좋아하는 버섯입니다. 덧붙여서, 주로 약용으로 사용되는 영지버섯은 놀랍게도 영지버섯보다 베타글루칸이 3배나 더 많이 함유되어 있습니다. 그뿐만 아니라 비타민, 필수아미노산, 미네랄 등의 영양소도 함유되어 있어 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다. 제가 받은 꽃버섯은 버섯 자체가 아니라 영양소 파괴를 최소화하기 위해 저온과정을 거쳐 알약으로 만든 제품입니다. 버섯은 단독으로 먹어도 버섯 본연의 감칠맛을 느낄 수 있지만, 식재료로 활용했을 때도 마찬가지인 것 같아요. 틀림없이! ! ! 그들은 또한 프리미엄 재료로 사용됩니다. 여하튼 약용버섯이라면 지속적으로 섭취해야 건강상의 이점을 볼 수 있어 영양분의 저장과 흡수가 용이해야 한다. 이와 관련해 화구형제는 먹기 편한 미트볼을 만드는 것은 물론, 사무실용과 가정용으로 따로따로 먹을 수 있을 것 같은 휴대용 용기까지 갖추고 있다. 꽃송이버섯 공 먹는 방법, 하루에 1~2번만 먹어도 먹는 방법이 적혀있습니다. 한 번에 3~4g씩 먹고, 식전, 식후에 작은 수저로 한알 정도 먹는데 공복에 먹는게 좋다고 하셔서 아침 공복에 먹기도 합니다. 그렇다면 콜리플라워 버섯은 어떤 맛일지 궁금하시죠? ! 저온 기술로 영양소 파괴를 최소화한 콜리플라워 버섯의 등장으로 신버섯으로 불리는 고급 콜리플라워 버섯에도 한발짝 다가설 수 있게 됐다. * 본 포스팅은 제품의 지원을 받아 작성한 솔직한 후기입니다.