그동안 땅콩의 효능과 부작용, 보관법, 고르는 법, 녹두조리법 등을 알아보겠습니다. 땅콩은 빈혈 예방과 혈액순환 개선에 좋은 것으로 알려져 있다. 땅콩의 효능과 부작용, 보관법, 선택법, 요리법 등을 알면 나이가 들어감에 따라 건강을 더 잘 챙길 수 있다. 그럼 땅콩의 효능에 대해 알아볼까요?
땅콩의 10가지 건강상의 이점
1. 땅콩의 효능 – 빈혈 예방
땅콩에는 빈혈 예방과 개선에 필수적인 철분과 엽산이 풍부하다고 합니다. 이러한 구성 요소는 적혈구 생성을 돕고 혈액에 의한 세포의 산소 공급을 보장합니다. 비타민 B군과 엽산은 체내 빈혈 증상을 개선하는 필수 성분이다. 그들은 적혈구를 합성하거나 단백질을 만드는 신체의 과정을 지원하고 빈혈 완화를 돕습니다.
2. 땅콩의 효능 – 심혈관 질환에 도움
땅콩은 피를 맑게 하고 나쁜 콜레스테롤을 제거하며 혈류를 촉진시켜 혈관질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 땅콩을 규칙적으로 섭취하면 동맥경화, 심장마비 등 심혈관계 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다. 땅콩은 리놀레산 및 올레산과 같은 불포화 지방산의 공급원이기 때문입니다.
3. 땅콩의 효능 – 항노화 효과
하루에 10개의 땅콩을 먹으면 하루에 필요한 모든 비타민 E를 얻을 수 있습니다. 땅콩에서 발견되는 항산화제인 비타민 E, 특히 가장 활동적인 알파-토코페롤을 섭취하면 노화를 방지하고 자유 라디칼로부터 세포막을 보호할 수 있습니다.
4. 땅콩의 효능 – 혈액순환 효과
땅콩은 순환 촉진 효과가 있다고 합니다. 이에 대한 주된 이유는 Lasveratrol 콘텐츠입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 혈관 청소에 도움을 준다고 합니다.
5. 땅콩의 효능 – 우울증 예방
땅콩에 함유된 트립토판은 우울증 예방, 스트레스 감소, 행복호르몬 세로토닌 생성 촉진 등으로 신경이완과 건강한 수면에 좋은 효과가 있다고 한다.
6. 땅콩의 효능 – 뇌 건강 개선
땅콩이 뇌에 좋다는 말을 들어보셨을 것입니다. 땅콩에서 발견되는 B 비타민, 아미노산 및 레시틴은 뇌 회전, 기억력 및 집중력 향상에 도움이 된다고 합니다. 연구에 따르면 임신 초기에 땅콩을 먹으면 어린이의 두뇌 발달에 도움이 될 수 있습니다. 또한 지성을 많이 사용하는 학생이나 직장인에게 함유된 아미노산, 레시틴, 비타민 B군이 원활하고 탁월하게 뇌에 활력을 주기 때문에 더욱 효과적이라고 합니다. , 집중력을 향상시키고 전반적인 뇌 건강을 촉진합니다.
7. 땅콩의 효능 – 항당뇨 효과
식사 후 땅콩을 먹으면 혈당이 너무 높아지는 것을 예방할 수 있습니다. 고혈당은 당뇨병을 유발할 수 있지만 땅콩은 혈당 지수가 낮기 때문에 땅콩을 먹으면 혈당 상승이 제한됩니다. 땅콩을 정기적으로 섭취하면 당뇨병 발병 가능성을 크게 줄일 수 있습니다. 땅콩의 이점에는 당뇨병 위험 감소 및 혈당 수치 조절이 포함됩니다.
8. 땅콩의 이점 – 낮은 콜레스테롤 수치
땅콩은 또한 마그네슘, 망간, 인 및 아연과 같은 몇 가지 필수 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 이 미네랄은 체액과 전해질 균형을 유지하고 튼튼한 뼈와 치아를 만들고 근육 수축을 조절하는 데 필요합니다. 땅콩은 또한 다양한 건강상의 이점이 있는 섬유질, 항산화제 및 식물 화학 물질을 제공합니다. 땅콩의 지방은 동물성 지방에서 발견되는 소량의 고체 지방산으로 구성되며, 대부분 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 데 도움이 되는 불포화 필수 품종입니다. 그 외에도 땅콩은 마그네슘, 망간, 인 및 아연과 같은 필수 미네랄의 좋은 공급원입니다. 이 모든 미네랄은 신체의 체액과 전해질 균형을 유지하고, 강한 치아와 뼈를 발달시키고, 근육 수축을 조절하는 데 핵심입니다. 땅콩은 또한 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있는 섬유질, 항산화제 및 식물 화학 물질이 풍부합니다.
9. 땅콩의 이점 – 영양
땅콩은 좋은 지방, 섬유질, 단백질이 풍부해 다이어트에 좋은 식품이다. 그것의 높은 칼로리 함량은 당신이 덜 먹더라도 소비되는 섬유질로 인해 더 오래 포만감을 보장합니다. 땅콩의 마그네슘과 레시틴은 또한 소화 시스템에서 지방의 흡수를 억제할 수 있습니다. 땅콩은 체중 감량에 좋으므로 적당히 먹는 것은 권장하지 않습니다.
10. 땅콩의 효능 – 피로 회복
피곤하거나 기운이 없고 졸릴 때 적당량의 땅콩을 먹으면 단백질, 비타민B1, 비타민B2가 함유되어 있어 피로회복과 원기회복에 도움이 된다. 당신의 활력.
땅콩을 저장하는 방법
땅콩을 취급할 때는 껍질을 벗긴 땅콩을 밀봉된 비닐 봉지에 넣어 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 껍질에 있는 땅콩은 흡습성이 있어 쉽게 젖기 때문에 밀봉하여 냉장고나 냉동고에 보관해야 합니다.
땅콩 고르는 방법
땅콩을 고를 때는 껍질과 달걀 사이에 틈이 없는 통통한 것을 고르는 것이 좋다. 땅콩은 생이어야 합니다. 껍질은 단단하고 매끄러우며 윤기가 나고 튀겨도 쉽게 벗겨지지 않지만 튀길 때 쉽게 부서집니다. 또한 땅콩에서 녹색 냄새가 나거나 깨지지 않는 껍질 냄새가 나지 않아야 합니다.
땅콩 부작용
땅콩에 알레르기가 있는 사람은 땅콩을 먹을 때 현기증, 피부 발진, 숨가쁨, 기침, 설사를 경험할 수 있습니다. 하루에 약 30g(땅콩 15~20개)의 과도한 섭취는 땅콩의 높은 지방 함량으로 인해 비만 및 설사와 같은 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
땅콩을 요리하는 방법
재료 : 생땅콩 1kg, 소금
땅콩을 요리하는 방법
껍질을 벗긴 땅콩은 체를 통해 흐르는 물에 철저히 씻습니다. 땅콩에는 종종 먼지와 부스러기가 많이 포함되어 있기 때문에 이 단계가 특히 중요합니다.
2. 냄비에 생땅콩 1kg이 잠길 만큼 물을 붓는다.
3. 물을 추가했다면 소금을 1티스푼 정도 넣어주세요.
센 불에 끓이다가 물이 끓고 보글보글 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 끓인다. 20분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 5~10분간 뜸을 들입니다.
6. 삶은 땅콩은 소쿠리에 담아 물기를 제거한다.
7. 종료
녹색 땅콩을 요리하는 방법
생 땅콩은 훌륭한 영양소와 건강상의 이점을 제공합니다. 아삭한 식감과 고소한 맛으로 많은 사람들에게 알려져 간식으로 많이 먹습니다. 생땅콩을 살 때는 크기가 균일하고 흠집이나 갈라진 틈이 없는 것을 고르는 것이 중요하다. 익힌 땅콩을 제공하려면 껍질을 벗기고 씻은 다음 소금 한 꼬집으로 덮을 수 있는 충분한 물과 함께 냄비에 넣어야 합니다. 20~25분 조리 후 물기를 뺀 후 드세요. 익힌 땅콩은 껍질을 벗기지 않고 즐길 수 있는 훨씬 더 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 땅콩의 영양 및 건강상의 이점으로 건강한 노화를 보장하기 위한 조치를 취할 수 있습니다. 이 글을 읽고 땅콩의 이점과 준비 방법에 대해 자세히 알아 주셔서 감사합니다.